Le Château

Au sommet de sa colline le Château de Néty construit en entre 1845 et 1852 est l’une des premières œuvres du célèbre architecte de Lyon Antoine Desjardins.

Cette splendide propriété, transmise depuis des générations de père en fils, appartient à Mr GUINAND.

Le château possède son propre cuvage, et les vins sont affinés et élevés dans la grande et belle cave voûtée du XIX ème siècle, dont la qualité est de garder une hydrométrie et une température constante. Certaines cuvées sélectionnées sont élevées en fût de chêne.

Les vins sont élaborés de façon traditionnelle, tout en bénéficiant des meilleures techniques modernes, comme celle de processus pré fermentaire à chaud, grillage des cuves, délestage, remontage à l’abri de l’oxygène, ainsi qu’une maîtrise précise des températures durant toutes les étapes de vinifications. Les vignes sont travaillées et vendangées à la main.

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